冷库排除异味的方法臭氧法。
臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除库房异味，还能制止微生物的生长。
采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。
若库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。
甲醛法。
将库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即溶液）进行消毒和排除异味。
食醋法。
装过鱼的库房，鱼腥味很重。
不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。
一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
具体方法为：鱼出库后，北京冷库出售，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度——50℃以 下，然后按库房每一立方米容积用食醋量50—100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使 食醋大量吸收鱼腥味。
一般约经4—24小时后打开库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外。
若采用5%--10%的醋酸与5%--20%的漂水溶液进行库内喷射，也能起到良好的消毒和排除异味的作用。
大型冷库建造需要注意以下几点
大型冷库建造需要注意以下几点： 1、建造冷库之前需要确定冷库大小。
需要客户提供冷库的储货量以及具体的尺寸。
储存什么样的物品决定着冷库所需要的库温，工程师去做冷库建造规划，而客户需要准备场地、水电和办理相关手续许可。
2、建造冷库结构为聚乙烯和聚苯烯。
钢板厚度在0.4mm以上，双温冷库板选材功能的聚氨酯夹芯板。
冷库的库板发泡密度按照国家标准在38kg40kg/立方米。
普通的冷库板，由冷库设计工程师根据需求预测，宽度和厚度，高、中温冷库装置，普通的选用10cm厚的板块，低温和冻库采用12或者15cm厚的板块。
聚氨酯相对来说比较好，保温性能好，防潮性好。
不过价格会较高。
3、大型冷库采用的制冷技术和温控技术。
微电脑全自动控制，液晶显示库内实际温度、开机时间、报警指数及各项技术参数。
操作简单，无须专人值守。
4、大型冷库设计要考虑到附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具仓库和卸货月台等。
天津冷库安装的要求设计到各个方便，在结构上也会有一定的要求。
要知道，在对冷库进行安装的时候并不是在非常低的温度下进行安装而是在常温过程中完成整个冷库安装的过程。
也就是说，北京冷库哪家好，将建设冷库建筑的时候，整个结构也不在低温状态下而是处在常温的情况下。
但是，要知道，等到天津冷库安装完毕之后，北京冷库定制，冷库的使用就必须处在超低温的环境中了。
这时候就会出现很大的温差。
如果在建造冷库的时候没有注意温差的问题，也许因为使用前和使用中的温差实在太大，因此就会导致整个建筑结构出现变形，这样对冷库就会有影响了。
有人可能会觉得结构变形不会多厉害。
但是事实上并非如此。
天津冷库安装完毕投入使用的温度要冷很多，北京冷库，甚至是零下几十度，这个平时的温差有着非常大的差距。
为了避免这个问题，在安装冷库之间就需要对温度应力进行计算。
也就是说，在建筑冷库的时候就需要将温差的问题考虑进去。
这样做的意义是为了在使用中出现冷桥的情况。
冷库里面所使用的地坪和普通地坪也不一样。
天津冷库安装完毕后整个环境都是很冷的状态，而冷库地坪也必须具有很强的抗冻能力。
如果是普通地坪就没有办法在冷库里面使用了。
这并不仅仅是在保护地坪，也是为了因为地基隆起的原因对冷库有影响。
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