菠萝气调冷库贮藏方法： 1、采收事项 为了更好的贮藏保鲜菠萝，采收菠萝应以晴天清晨露水干后采收果实为宜，切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。
2、筛选整理 采收后的菠萝按大小分级，剔除有病、损伤的果实。
3、预冷操作 为了保证菠萝气调库的保鲜效果，菠萝入库前必须先进行预冷操作，推荐使用强制风预冷，注意预冷时间不要超过48小时。
4、温湿度控制 菠萝的贮藏保鲜温度在7℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于6℃就会菠萝的果肉和引发黑心病，温度过高会导致果实变色、变坏等现象。
库内相对湿度要控制在85%左右，库内含氧量保持在2%为宜。
在这样的条件下，菠萝可以保存2个月左右，不仅库内可抑制霉菌，还能保持果皮新鲜，果蒂青绿，天津冷库安装施工，肉质不变。
直接冷却的主要长处是库内降低温度速度快
?直接冷却的主要长处是库内降低温度速度快；欠缺是蒸发器易结霜影响制冷效果，要常常冲霜，库内温度散布翘棱均并且不易扼制，靠近蒸发器处温度较低，天津冷库安装费用，远方则温度较高。
当库内的湿热空气流经用盘管做成的蒸发器时，空气中的养分会在蒸发器上结霜，在减损空气湿润程度的同时，会减低空气与盘管冷面的热交换。
因为这个需求有除霜设施。
这种冷却形式因为空气流速较快，如不经意湿润程度的调节，会加从新新鲜的水果蔬产品的养分亏损，造成产品新奇程度和品质的减退。
冷却盘管多安排处置在冷藏仓房的天华板下方或周围墙壁上。
冷库安装指出这个之外，假如制冷剂在蒸发管或阀门处泄露，在库内累积而直接危害果蔬。
如果霜多了需要来处理。
如果说简单的当然是工扫霜，优点虽然不少，但是劳动强度过大，而且除霜会不彻底，另一种是用水冲，效率较高，操作简单，但会使使用寿命降低。
还有一种是气融霜，天津冷库安装公司，该方案适用性强。
冷库安装指出还可以电融霜，该原理是利用电子元件发进行融霜处理，这种方案是目前比较常用的除霜方法，统简单，操作方便，是自动化的代表，当然耗电量也是比较大的。
冷库建造好后，有些客户在用一段时间后，冷冻冷库会出现一些异味，那这是原因导致的呢？所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。
入库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。
存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味而变质。
冷库通风不畅，温、湿度过大，天津冷库安装，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。
制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。
冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。
这种情况多发生在鲜肉未、冻透即转库贮藏。
不同气味的食品存在一个库内，导致食品串味互相。
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