果蔬存入保鲜冷库前的挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。
因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生存的良好培养基。
微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。
不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。
因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，天津冷链物流冷库施工，并即将开始腐烂。
有些果蔬经过挑选后，天津冷链物流冷库设备，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。
自动化立体冷库里存取货物的重要设备
自动化立体冷库里存取货物的重要设备，在一定程度上决定冷库的性能和稳定性。
相比于常温库堆垛机，冷库堆垛机在低温状态下需防止钢结构“冷脆”及变温应力；冷库堆垛机电机需采用带加温模块的耐低温电机，电器元件也需要采用耐低温器件；冷库堆垛机上需安装温度探测感应；因冷库内可视效果较差，空间弥漫雾气，设备上结有霜层，宜采用BPS条码带认址方式。
为适应低温环境，堆垛机控制系统中的控制器、传感器、电缆等都做应防护措施或直接选用耐低温的产品。
随着生鲜电商、新零售等模式兴起，制冷系统的发展，天津冷链物流冷库建造，自动化、智能化物流技术的普及应用，天津冷链物流冷库，冷库从原有单一的存储功能向多功能转变，并且冷库的类型也更为多样，自动化立体冷库、气调库等等越来越多的出现，人们对其规划建设也更为关注。
区别于普通冷库，自动化立体冷库因各种自动化物流装备和系统的应用，能够实现冷链货物的高密度存储、自动化输送、智能化管理调度，进而减少冷库内的人工作业，不仅使作业环境得到极大改善，库存能力也能够大幅度提升。
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